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Steht der Grüne Punkt wirklich für Lebensmittel aus ökologischem Landbau? Ziel dieser Arbeit ist es, herauszufinden, was Verbraucher, die im Supermarkt Öko-Lebensmittel kaufen, wirklich über diese Produkte wissen und wie sie ihr Wissen einschätzen. Dazu wurden sie im Supermarkt an der Kasse angesprochen, wenn sie Lebensmittel aus ökologischem Landbau aufs Band legten. Diejenigen, die bereit waren, an der Umfrage teilzunehmen, ...

Inhaltsangabe:Einleitung: Obwohl die Zahl der Betriebe und somit auch die ökologisch bewirtschaftete Fläche in Deutschland zunimmt und obwohl zum Thema ökologischer Landbau schon zahlreiche Studien durchgeführt wurden, fehlen -abgesehen von der Arbeit von KLEYMANN- Untersuchungen über den Wissensstand der Öko-Käufer, ihr Informationsverhalten und darüber, wie Öko-Käufer ihren Wissensstand selbst einschätzen. Diese Lücke will die vorliegende Untersuchung schließen. Die meisten der ...